ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE E COTTURA: 45'

DOSI: PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

Farro 500 g

pomodorini 300 g

feta 200 g

olive nere 120 g

olio q.b.

sale q.b.

basilico fresco

PREPARAZIONE

Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini, tagliare anche la feta a cubetti e le olive denocciolate a pezzettini.

Nel frattempo mettere una pentola di acqua a bollire. Quando l'acqua bolle aggiungere il sale e il farro. Cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Una volta cotto, scolare il farro, farlo raffreddare aggiungendo un pochino di olio d'oliva per evitare che si attacchi. Amalgamare. Quando il farro sarà tiepido unire la feta i pomodorini le olive nere tagliate, il basilico fresco. Condire con olio e sale. 

Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Buon appetito!