ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 40‘

DOSI: 6 PERSONE

INGREDIENTI:

200 g di fichi

1 noce di burro

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di cognac

250 g di ricotta

3 cucchiai di zucchero a velo

100 g di amaretti

PREPARAZIONE:

Sbucciare i fichi, tagliarli a pezzetti, metterli in una padella antiaderente con una noce di burro ed il miele e farli cuocere un paio di minuti, aggiungere il cognac e spengere la fiamma.

Lavorare la ricotta con lo zucchero fino a raggiungere la consistenza di una crema.

Aggiungere alla crema i fichi caramellati (lasciare qualche pezzettino intero per guarnire le tazzine) e amalgamare.

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti.

Preparare le tazzine mettendo sul fondo gli amaretti, poi la crema ed infine il pezzetto di fico per guarnizione e fate colare un filo di miele su ognuno. Mettere in frigo almeno un’ora prima di servire.

Buon appetito!